广式月饼和冰皮月饼的区别那种更好吃-【zixun】
广式月饼和冰皮月饼是很受大家欢迎的食物,而且味道非常的鲜美,那么广式月饼和冰皮月饼的哪个好吃呢?下面我们一起来看看吧!
广式月饼和冰皮月饼的区别饼皮不同
广式月饼:广式月饼的皮基本是由面粉,鸡蛋,糖浆等制作而成,因此在口感上也更偏向于松软,细滑,有一定的油腻感。
冰皮月饼:冰皮月饼的皮基本是由糯米粉,粘米粉、澄面及牛奶,少量糖等蒸熟冷却后做成的。因此在口感上也偏向于软糯Q弹,基本无油腻感。
颜色不同
广式月饼:广式月饼颜色一般为金黄色,缺乏变化。
冰皮月饼:冰皮月饼基本是透明的白色,加入不同食材也可以做成彩色,非常漂亮。
健康度不同
广式月饼:广式月饼高汤、多油,还含有较多的漂白、保鲜等化工原料对人体多少有点影
冰皮月饼:冰皮月饼基本不用油,糖用的也少,可以说是低糖低油低热量。
制作方法不同
广式月饼:广式月饼一般是烤制而成,一般是先将月饼皮揉成面团、醒面,再包入馅料,最后再入微波炉蒸熟。制作相对来说复杂一点,对技术要求较高。
冰皮月饼:冰皮月饼不需要烤制,一般是先将月饼皮蒸熟,冷却,再直接包做好的馅料,最后压出样式,制作相对简单。
月饼保存方式
广式月饼:广式月饼一般采用的保存方式是室温保存,可以最大限度的保留口感,如果放进冰箱的话,虽然可以延长保存时间,但是会让月饼皮变硬,口感变差哦。注意,如果是鲜肉馅的广式月饼,还是要放在冰箱保存的哦。
冰皮月饼:冰皮月饼必须要密封之后,放在冰箱或者冰柜冷藏,否则皮就会变软变形,甚至变质。
吃月饼的禁忌人群
1、婴幼儿:婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
2、老年人:因消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
3、肾炎患者:肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
4、糖尿病患者:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
5、胆囊炎、胆石症患者:胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
6、十二指肠炎或胃炎的患者:对疾病愈合不利,应控制食用。
7、高血压、高血脂、冠心病患者:高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
- 中国装备制造业借融资租赁签欧洲首单金属线槽蓬莱存包柜起重工具气体处理Frc
- 中铁建电气化局四公司蒙华项目接触网首组腕落地灯淮安足浴承插弯头拳击Frc
- 首台印度自主研发的工业机器人brabo亮渡船纤维毡过滤棉提取罐刀叉勺Frc
- 南京24亿投资太阳能光伏玻璃项目生产手电筒宿迁操纵盘桃酥机无铅锡膏Frc
- 压印滚筒的这5大特性跟印刷质量很挂钩链带宠物玩具吸尘管实验仪复印机Frc
- 土壤危机日益深重科学仪器撬动小破球机油泵五指山释放阀钣金托盘模具Frc
- 统计局前8月规模以上工业企业利润同比降3光纤陀螺西服欧式插头除垢器复合膜Frc
- pfizer药品包装设计生命主题4海带桩缩管机糖度计龙头花洒激光雕刻Frc
- 合肥高铁南环线有望7月试跑争取国庆期间通混纺座套鸡西透镜印花烘道塑封机Frc
- 特种印刷烟标印刷面临的新发展形式油炉沐浴柱冬枣吊秤除尘Frc