中茶安化第一茶厂名列万里茶道申遗入选点-【新闻】

发布时间：2021-04-06 19:15:07 阅读：次来源：卷闸门厂家

仪式现场，各位专家一起讨论黑茶的价值。

安化第一茶厂里陈列的黑茶。

茶厂旧址。

中国“木仓黑茶”新品。

红网时刻10月28日讯（记者宋沛珊）世界看安化，安化来中茶。10月28日下午，在中茶湖南安化第一茶厂里举办了“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式暨百年木仓新元年开仓大典。

中茶湖南安化第一茶厂作为“万里茶道”湖南段唯一工业遗产点，不仅是安化黑茶活态性史书，更是极具历史、建筑、文艺价值的建筑宝库。此次活动不仅有“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式，还举行了茶厂百年木仓新元年开仓大典，推出百年木仓（2018）系列茶品。

记录荣光这段茶史湖南不可或缺

2017年，万里茶道国内段沿线8省文物部门和万里茶道联合申遗办向申遗预备清单文本正式提交国家文物局。其中，湖南推荐遗产点包括安化茶厂早期建筑群等8处。

《明史食货志》记载：“神宗万历十三年（即公元1585年），中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”当年，黑茶主要销往西北地区供牧民饮用，而主产区在安化，因此商贾大半就地建厂。1902年，著名商帮晋商在酉州兴办茶行，开创了安化第一茶厂的肇始。

中茶湖南安化第一茶厂是这个璀璨遗产中完整保留下的历史瑰宝，这里见证了千两茶的诞生、湖红的发源和孕育，开创了茶学教育的先河也凝集了后世人对于万里茶道上地道安化黑茶的记忆。可以说，百年历史都凝聚在这工业遗址。

安化县人民政府副县长蔡华建在致辞中表示，安化自古茶山、茶行、茶碑、古道、风雨桥、关隘、仓库、码头、会馆等相关文化遗产都历历在目。“在安化第一茶厂，清代制作黑毛茶的飘筛车间、储存茶叶的百年木仓一直沿用、保存完好，活态传承了手工制茶技艺，弥足珍贵，是安化“茶文化的浓缩”“茶叶历史的见证”。此次安化第一茶厂入选“万里茶道”遗产点可谓当之无愧、实至名归。

传承茶味百年木仓陈醇菌香黑茶

晋商为方便采办茶叶在资江河畔兴建木质茶仓，一个偶合，造就世界茶叶史上的独特样本――百年木仓。

从千两茶晾晒场穿过，一幢木质建筑吸引了记者的注意。茶厂的工作人员介绍到，“这是中茶人引以为豪的百年纯木质茶叶仓库，是兴建于1902年的历史遗迹，也是造就百年木仓茶品独特风格的黄金宝库。”

百年木仓群反映了当时人居的特点，以木建仓。用上等松木建仓使房体稳固又生态自然。茶仓仓底采用架空构造、活动栓塞隔板，能促进仓底空气流动，带动仓体空气内外循环，造就清洁干燥、氧气的微环境，有利于茶品陈化升华。

据中粮营养健康研究院检测分析指出，茶仓内富集有。于茶品转化升华的优势菌种多达数十种，这是现代厂房不可比拟的。一百多年来，茶中的功能成分与木仓中的有益微生物繁衍交互，自然筛选、优胜劣汰，因而此地不再是茶叶简单存放的场所，而是益菌涵养的黄金仓。

“我是第一次来到湖南安化，之前没有喝过黑茶，这次受邀过来参观了黑茶生产加工工艺，和朋友们一起品尝了黑茶，感觉口感跟红茶相似。”来自杭州新昌县的石梦千售茶已有五十年，对于黑茶，他表示虽然口感和工艺不同，但茶的品质能细细品味出来。