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酸辣爆炒鸡胗的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:22:47 阅读: 来源:卷闸门厂家

“鸡胗这样做,一点腥味都没有,开胃又下饭,好吃到爆!

可能有些人看到鸡胗就不知道是什么东西了,其实鸡胗是我们生活中常常食用的一种食材,只是换了一个名字而已。鸡胗其实就是鸡的胃脏,因为鸡胗的肉质比较的厚,并且还有一定的嚼劲,所以对于很多人都是非常喜欢它的口感的。利用鸡胗制作酸辣鸡胗的话,是一道美味的佳肴。我这里不止单纯的鸡胗还有鸡肠哦??”食材明细主料鸡胗200g酸辣椒50g大蒜叶2颗辅料植物油10g盐3g生抽1勺老抽少许花椒2g姜3块大蒜5颗红辣椒2个酸辣口味炒工艺十分钟耗时高级难度酸辣爆炒鸡胗的做法步骤1酸辣可口超级下酒下饭哦??。2食材准备好。3鸡胗切薄片,鸡肠切大拇指长的段。4清水加花椒、料酒,少许盐煮滚。5加入姜片、鸡胗大火绰3-5秒钟立马捞出来控干水分。6控干水分。7酸辣椒、大蒜等佐料处理好。8植物油大火将鸡胗翻炒三十秒拨至锅边,放入酸辣椒、大蒜粒。9鸡胗和酸辣椒拌匀。10加入大蒜叶,放入老抽、生抽适量盐拌匀。11好吃又实惠。小窍门1.鸡胗切薄片越薄越好吃,开水放花椒、辣椒煮滚后将鸡胗绰3-5秒钟不要等水开立马捞出来,沥干水分,时间长了就老了口感不好。

2.全程大火快速炒制。

3.这里的红辣椒是用来点缀,怕辣的可以忽略。来自 美食天下 最爱小志 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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