畅说豫言互联网时代食品安全更须完善监管

■河南经济报 温献伟

据媒体报道，河南省“互联网+畜牧”日前取得新进展，今后各级监管人员在电脑或手机上登录生鲜乳运输车辆监控系统，就可对全省200辆生鲜乳运输车进行实时动态监管，实现生鲜乳的来源可追溯、去向可监控，确保奶源更加安全。

这是我省食品安全工作运用“互联网+”理念结出的又一个成果，标志着河南食品追溯机制的建设领域正在不断拓宽。早在2014年，我省就表示“将在3年内建成食品药品安全电子追溯系统”。几年来，作为国内食品生产大省和消费大省，我省紧跟时代步伐，积极规划部署，食品追溯体系建设可谓扎实推进，人民群众“舌尖上的安全”得到进一步保障。

不过，全面建立食品追溯体系，只是保障食品安全的其中一环，虽然取得可喜的成果，却也并不意味着我们可以高枕无忧。须知，食品追溯体系，对应的就是监管体系，没有监管，即便食品“来有影，去有踪”，百姓投诉无门，又徒唤奈何?这表明，政府对食品安全的监管仍是重中之重。

还有在进行强有力的常态监管、建立和完善食品追溯体系的同时，我们仍然需要继续在配套措施上做好功课。譬如，进一步完善问题食品的召回制度、无良企业的“黑名单”制度等。此外，我们都知道，“食品安全问题实际上是道德问题”，所以，政府要在食品企业中，大力提倡和营造良好的企业文化，让每一家企业都能够诚信经营，守法经营。再者，在科学飞速发达的今天，食品科技也与时俱进，因科技进步带来的诸如添加剂、转基因等食品安全隐忧，日益成为摆在我们面前的新课题。这也要求食品科研专家要为食品安全保障提供技术支撑，包括食品安全的检测和监测、风险评估、食品安全国家标准制定等，力求在这些方面提高水平。

食品安全无小事。那种“出现一茬割一茬”的做法，只会养痈成患，贻害无穷。今年3月初，河南食品药品监督管理局召开全省食品生产经营监管会议，针对多种食品推出了多项监管措施，全方位保障百姓“舌尖上的安全”。这是一声动员令，也是一份请战书。它昭示我们，只要借助“互联网+”思维，多方聚力、标本兼治，就不难推动我省食品安全工作再上新台阶。

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