几道好吃又下饭的家常菜

几道好吃又下饭的家常菜

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

五花肉炒猪肝

做法

1.切好的五花肉

2.备好皱皮干红椒，姜，蒜。

3.将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

4.将五花肉炒至微黄，炒香。

5.放入蒜跟姜炒香

6.然后放入干红椒炒香

7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。

8.最后放入盐，酱油调色，鸡精调味。

9.最后装盘。

腐竹烧香菇

食材：腐竹随意；香菇随意；青红椒点缀；蚝油适量；老抽少量增色；食用油适量；水淀粉少量

做法：

1、腐竹和香菇泡发，泡发好的腐竹切寸段，香菇切片，胡萝卜切片配菜改刀。

2、热锅倒入食用油烧热放入香菇炒香，加入泡发好的腐竹和配菜翻匀。

3、倒入适量蚝油和一点老抽炒匀，加入适量水，闷烧几分钟汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开就可以出锅了。

宫保虾仁

食材：北极虾、花生米、生抽、醋、盐、鸡精、料酒、花椒、辣椒、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥。

2.花生米小火炸酥脆备用。

3.挑一个宫保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量。

4.锅中热油油温7成热快速下人虾仁滑熟，备用。

5.锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个。

6.倒入炒好的虾仁。

7.加入汁子，等到芡汁糊化。

8.最后倒入花生米，翻炒均匀即可！

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