食品授权商月饼抽检不合格上黑榜

食品授权商月饼抽检不合格上黑榜江苏省市场监管局日前通报7批次不合格食品，其中有3批次月饼抽检不合格，涉菌落总数超标、酸价超标等问题。作为知名动画IP小猪佩奇在中国最大的食品授权商，东莞亿智食品委托第三方加工的1批次月饼也在不合格之列。通报显示，标称东莞亿智食品有限公司委托湖北卉谷食品有限公司生产的桃山芒果味流心月饼（110克/袋，20190723），5次菌落总数检出值均超过国标规定最低限值。盐城先锋岛大润发商业有限公司销售、标称启东市康民食品厂（普通合伙）生产的1批次苏式五仁月饼（计量称重，20190803）同样菌落总数超标。江苏省市场监管局解释称，菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。10月10日，东莞亿智食品有限公司相关负责人回应新京报记者称，暂不了解产品不合格原因。而启东市康民食品厂，新京报记者则无法取得联系。值得注意的是，这并非启东市康民食品厂首次登上食品抽检黑榜。2018年7月，标称该企业生产的1批次包脆（烘烤类热加工）因过氧化值超标而被江苏省市场监管局通报。除上述2批次月饼菌落总数不合格外，标称上海丰雅食品有限公司生产的广式火腿蛋黄月饼（280克/盒，20190801），酸价检出值较国标规定上限高出80%。江苏省市场监管局表示，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。月饼中酸价超标可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当等有关。酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

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