寒冬腊月里的这些两当传统美食

寒冬腊月里的这些两当传统美食

寒来暑去，春夏秋冬，时间从指间溜走，不知不觉中，又是一个新的年头。年节将近，两当街头到处弥漫着过年的气息，过年离不开美食，寒冬腊月里的这些两当传统美食你知道吗？

蒸包子：

二十八，蒸馒头。两当人喜欢在腊月二十八这一天蒸包子，豆沙馅、红糖馅、豆腐粉条馅的各蒸一些，装在箩筐里，过年期间的早餐就以包子为主了。吃的时候只需放在炉子上烤一下，烤到外焦里嫩，轻轻咬一口，香气就溢出来了。

炸果子：

每逢过年，两当人家家户户都有炸果子的习俗。油果子各式各样，有炸馓子、麻叶子、花式果子、翻果子等等。油果子完全凉好之后，找盆子或者罐子装起来放在比较干燥的地方，春节家里来了客人，用盘子装了端出去，是很独特又很体面的待客点心。

炸油饼：

炸油饼也算是过年期间的一个大项目了，一大锅油烧热，面团擀成薄片下锅，面就开始迅速膨胀，不时地翻动两下，待两面炸至金黄时即可捞出，控油。如果在和面时加两个鸡蛋，就更加美味了。因为耗时又耗油，以前经济还不是很富裕的时候，很多家庭只有在过年时才会才会炸油饼和麻花，到如今似乎已经成为两当人过年一项不可或缺的内容了。

吃饺子：

除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。最重要的是它有喜庆团圆和吉祥如意的寓意，并且饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取招财进宝之意，再者饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

吃甜饭：

甜饭是婚宴上必上的一道美食，甜而不腻，男女老少都喜欢吃，那过年甜饭又怎么会缺席呢！过年桌上摆上一碟甜饭，那才叫完美呢！甜饭的寓意是在新的一年里甜甜美美哦。

吃扣肉：

民间有一句话说得好，没有扣肉不过年！是啊！过年的桌上，是必须要有一盘扣肉的，没有扣肉，那不叫过年。别看扣肉肥肥的，可当你吃到嘴里的时候你就知道它有多好吃了，那种肥而不腻的满足感瞬间油然而生！

炼臊子：

当然寒冬腊月里的美食也少不了两当人都好一口的热臊子。将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等，一碗鲜香味美的热臊子就做成了，不管谁拌面还是夹馍都是非常不错的选择，想想就让人流口水。

吃元宵：

最后别忘了正月十五还要吃元宵哦！吃元宵又有什么样的寓意呢！元宵是取团团如月的吉祥之意，祝愿大家新的一年里团团圆圆，吉祥安康！

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