不建议家人吃，很多人把它当美食

不建议家人吃，很多人把它当美食

导语：中国的美食种类有很多，因此中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大地改善。

现在的人们的食物不仅他们不仅还吃肉，还能把肉吃得很香。现在市场上肉的种类有很多，不仅有猪肉、鸡肉、鸭肉，还有鱼肉。

就拿猪肉来说，它的做法就有很多。有种食物是催老剂，医生不建议家人吃，很多人把它当美食！这种催老剂就是由猪肉做成的腊肉，腊肉味道鲜美，但最好不要经常食用。

小编今天给大家介绍的就是美味腊肉的做法。

蒜薹炒腊肉

配料：

五花腊肉150毫升、蒜苔250克、彩椒1个、食盐少许、色拉油少许

步骤1.将腊肉放水中煮20分钟

步骤2.洗净后放凉切成薄片，蒜薹切小段，彩椒切丝

步骤3.热锅后放色拉油，把蒜片炒香

步骤4.放入蒜薹大火快速翻炒

步骤5.待蒜薹断生后加入腊肉，加入少许食盐调味

步骤6.临出锅前加入彩椒丝，出锅即可

烹饪小贴士：

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3.猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

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