多吃这种食材，血管被“清洗”得干干净净

多吃这种食材，血管被清洗得干干净净

芥蓝是春天的代表蔬菜之一，茎、叶都能食用，营养价值很高，它含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。春天多吃这食材，血管被清洗得很干净。

芥蓝白钓，清炒都好吃，口感清脆，小炒也不用炒太长时间，以免营养流失。我们南方人特爱这菜，据说北方人对这种蔬菜感情不深，也不常吃，瞒可惜的，不过可能因为饮食差异吧！

食材：芥蓝，猪肉，红椒，生姜，大蒜，生抽，

制作步骤：

1、猪肉清洗干净，切成薄片，最好是选用五花肉。肥瘦相间好吃。

2、将芥蓝去皮，清洗干净，切好待用。

3、红椒也洗干净，切成粗丝待用。

4、热锅，下少量的食用油，加入猪肉，食盐翻炒至焦黄，将其油脂炸出，猪肉也更香喷。

5、加入生姜，大蒜一起再翻炒几个来回。

6、将猪肉铲至锅的一边，加入红椒炒几个来回。

7、再下芥蓝，食盐一起翻炒。

8、和猪肉一起翻炒至熟出锅，芥蓝可以生吃的，不需要翻炒太长时间，最多两分钟。

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