口碑结盟餐饮巨头再造淘宝式生态

本报记者 陶力 北京报道

互联网+对传统线下餐饮的改造正在进入深水区。

11月17日下午，北京万达索菲特酒店内人头攒动。上千名线下商家聚集在此，会议现场几无立足之地。

这是阿里巴巴和支付宝重启口碑网络近半年后的首次公开亮相，线下的商家们希望在此找到美团点评之外的第二种生意模式。

口碑公司CEO范驰在接受21世纪经济报道记者采访时透露，国内知名餐饮品牌海底捞、外婆家、西贝莜面村将联合投资入股口碑网络。“传统团购模式靠打折为商家拉用户，这不是给商家输血，而是向商家吸血，养大的只是团购平台。口碑要做一个开放平台，引入更多的生态链上的合作伙伴。”

目前，上述各方已经达成深度的战略合作，并就入股事宜达成了明确意向。但是，对于投资的更多细节，范驰并没有透露。

分析认为，口碑此举意在搅局既有的O2O市场格局，对美团和大众点评网都会形成直接的冲击。范驰更是坦言，团购是没有未来的一种模式。“我们要做的是像淘宝平台一样，帮助商家去赚钱，然后我们收取服务费。”

摒弃团购

今年以来，O2O概念持续发烧，但是成功者寥寥。即便是市场份额领先的美团和大众点评网，也在资本寒冬下不得不选择合并抱团。

在此背景下，对线下的核心资源争夺成为制胜的关键。

记者了解到，参与投资口碑的海底捞、外婆家和西贝莜面村，是国内最为知名的餐饮连锁品牌，门店众多且在全国核心城市均有覆盖。 在与口碑达成战略合作后，除了常规的用户、流量、支付等环节打通，这三家公司还会形成自己的行业解决方案。

例如，其他的餐饮商家，未来在口碑平台还可以采购海底捞的人力资源培训和供应链服务，以最快的速度获得海底捞的管理经验。

对于合作的初衷，海底捞公司董事长张勇在接受21世纪经济报道记者采访时说：“我从业20多年，餐饮里面的痛点太多，这是一个劳动密集型行业，从门店选址到人才培训再到供应链管理，没有一个环节是省心的。我就希望科技的进步能够帮助我们提高效率。”

目前，海底捞已经与微信支付、支付宝展开了移动支付的合作。“我对线上那些团购、折扣之类的关注很少，而且我不认为团购是可以持续发展的模式，我们把功夫都花在了内部管理上，所以也不需要团购来引流。”张勇补充道。

但是，在投资口碑后，这三家餐饮巨头都将不同程度地与互联网展开更多深层的融合。此前，在美团网与大众点评网对线下商家的争抢过程中，“独家排他”协议一直作为双方的杀手锏而存在，对于这一潜规则，张勇坦言，“还是会保持开放性，不会拒绝与其他平台的合作。”

按照他的说法，这次投资口碑的金额还不算特别大。这一口径与范驰不谋而合。

范驰透露，口碑公司还将与更多的优秀商家达成合作，建立口碑商家品牌联盟。“一定要敬畏线下，在向更多的线下商家学习的基础上，不断完善自身的平台能力，并把这些能力提供给更多的本地服务商家，用产品和数据，真正帮助线下商业实现模式升级。”

O2O生态链

纵观阿里巴巴在电商、金融、文化、体育、健康、物流等多个领域的布局发现，其思路全部摒弃了自己经营，采取的是开放平台的思路。即复制“淘宝”模式，阿里巴巴负责搭建平台，最终吸引产业链上的各方参与进来。

口碑的思路在于再造一个O2O领域的“淘宝”。在大众点评与美团合并后，业内人士给出了150亿-170亿美元的高估值，并认为其竞争对手变成了糯米和口碑。

范驰并不赞同这一说法，他认为阿里巴巴对美团的投资更多是财务层面，美团与口碑在产品形态和盈利模式上是完全不同的。

“口碑从成立的第一天起，就坚定了要走平台化和生态化的道路。我们可以提供支付、外卖、酒店预订、电影票、鲜花、同城物流等一系列的服务，这里面我们不参与任何经营，全部由商家自己来运营。我认为团购那种收取佣金的模式没有未来，如果这个平台像淘宝一样做起来了，我们可以靠收商家服务费来盈利。”范驰说道。

同一天，口碑网络还正式发布了O2O开放平台，向商户和第三方开发者开放支付、营销、信用及社交等九大API技术接口。通过这些接口，商户可以在口碑平台上打造起完整的支付、引流、会员管理系统。

口碑O2O开放平台负责人黄丹枫向记者透露，口碑还将成立生态孵化基金，这一基金主要用于对线下商户与开发者的研发支持、运营激励和融资孵化，首期投入10亿元。

据悉，为了迅速发展用户，口碑在线下采取了疯狂烧钱的模式，平均每单补贴高达10元以上。

在这一点上，大众点评网正在努力追赶中。分析人士认为，与美团合并后，很多原有的阻力不存在，单一团购引流会渐渐消失，取而代之的是类似“闪惠”这样的闭环交易模式。

与线下抢占市场的凶猛之势相比，范驰的态度却很谦逊。“目前这个市场很小，才几千亿而已，而且我们都还没有去做透。现在谈竞争还太早，我们的目的不是要把美团、点评他们打下去，而是要去改造线下的商家。”

（责任编辑：HN061）

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